اهواز، مرکز استان زیبا و پهناور خوزستان، مردم خون‌گرم و بسیار مهربانی دارد و هر سال پس از اعلام تاریخ پیش فروش بلیط قطار، تعداد زیادی از مردم تهران با خرید بلیط قطار تهران اهواز به این شهر زیبای جنوبی سفر می‌کنند. در کنار جاذبه‌های گردشگری مانند پل سیاه، حمام نفت سفید، دانشگاه سه‌گوش، پل سفید، خانه ماپار، سرای معین‌التجار، پل طبیعت کیانپارس و ...، غذاهای سنتی اهو ...
سفر به اهواز، بدون امتحان این غذاها کامل نیست!
اهواز، مرکز استان زیبا و پهناور خوزستان، مردم خون‌گرم و بسیار مهربانی دارد و هر سال پس از اعلام تاریخ پیش فروش بلیط قطار، تعداد زیادی از مردم تهران با خرید بلیط قطار تهران اهواز به این شهر زیبای جنوبی سفر می‌کنند. در کنار جاذبه‌های گردشگری مانند پل سیاه، حمام نفت سفید، دانشگاه سه‌گوش، پل سفید، خانه ماپار، سرای معین‌التجار، پل طبیعت کیانپارس و ...، غذاهای سنتی اهواز نیز در بین گردشگران طرفداران بسیار زیادی دارد. در این مطلب، قصد داریم معروف‌ترین غذاهای سنتی اهواز را به شما عزیزان معرفی کنیم تا با امتحان این غذاها سفر خود به این شهر دیدنی را کامل کنید. با ما همراه باشید.
معرفی تعدادی از معروف‌ترین غذاهای سنتی و اصیل شهر اهواز
غذاهای سنتی را می‌توان به‌نوعی جزو جاذبه‌های توریستی شهر اهواز در نظر گرفت. چشیدن طعم غذاهای سنتی این شهر برای گردشگرانی که با روش‌های مختلف مانند استفاده از خودروی شخصی، خرید بلیط اتوبوس، خرید بلیط هواپیما یا خرید بلیط قطار تهران اهواز، به این شهر سفر می‌کنند، یکی از جذابیت‌های منحصربه‌فرد و خاص سفر است. آن‌ها با مراجعه به رستوران‌های سنتی موجود در اهواز می‌توانند به انواع و اقسام غذاهای اصیل این شهر دسترسی داشته باشند و با خوردن آن‌ها خاطره خوبی از این شهر در ذهن خود ثبت کنند. از معروف‌ترین غذاهای سنتی و اصیل اهواز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
قلیه‌ماهی
یکی از اصیل‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای سنتی اهواز، قلیه‌ماهی است. این غذا را با ماهی‌های سنگسر، شیر، هامور و .. درست می‌کنند. برای تهیه این غذا علاوه‌بر ماهی، مواد دیگری شامل پیاز، سیر، تمرهندی، رب گوجه‌فرنگی، ادویه‌جات و سبزیجات معطر نیز استفاده می‌شود.
قلیه‌میگو
قلیه‌میگو نیز از غذاهای سنتی اهواز است و به قلیه‌ماهی شباهت زیادی دارد. در تهیه این غذا نیز از موادی شامل سیر، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، تمرهندی، مقداری آرد، سبزیجات معطر مانند شنبلیله و گیشنیز استفاده می‌شود؛ با این تفاوت که به‌جای ماهی، میگو را جایگزین می‌کنند.
فلافل
فلافل از محبوب‌ترین خوراکی‌های اهواز است که از ترکیب نخود و ادویه‌های مخصوص جنوبی تهیه می‌شود. فلافل‌های سرخ‌شده در روغن به‌صورت ساندویچ در داخل نان باگت سرو می‌شوند. محال است کسی به اهواز سفر کند و در خیابان شلوغ این شهر، یک بار طعم فلافل خوشمزه این شهر را نچشیده باشد.
خورش بامیه
خورش بامیه علاوه‌بر اهواز در سایر شهرهای ایران نیز معروف است. این خورش از غذاهایی است که طرفداران خاص خود را دارد و هرکسی از آن خوشش نمیاد. برای تهیه این غذا از گوشت گوسفندی، بامیه، رب گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی رنده‌شده، پیاز، سیر، ادویه و فلفل سبز تند، استفاده می‌کنند.
اِمگِشِت
به تمام مسافرانی که بعد از شروع پیش فروش قطار، بلیط قطار تهران اهواز را تهیه می‌کنند، پیشنهاد می‌کنیم که در زمان سفر به این شهر برای یک بار هم که شده غذای سنتی امگشت را امتحان کنند. این غذا نوعی پلوی مخلوط خوشمزه است که با استفاده از گوشت ماهی، سبزیجات معطر، سیر، کشمش، نمک، زردچوبه، پیاز، ادویه مخصوص ماهی و برنج تهیه می‌شود.
حِمِیس توله
حمیس توله نام یکی دیگر از غذاهای سنتی اهواز است که با استفاده از برگ‌های گیاهی بومی به‌نام پنیرک و مواد دیگری شامل نمک، فلفل، زردچوبه، رب‌انار، پودر لیموی عمانی، سیر و پیاز درست می‌شود. پنیرک به‌عنوان یکی از گیاهان بومی اهواز، علاوه‌بر این‌که در تهیه این غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد، خواص دارویی نیز دارد.
اوپیوزی
جنوبی‌ها به آب پیاز با لهجه خود اوپیوزی می‌گویند و یکی از غذاهای سنتی اهواز نیز به همین نام است. جالب اینجاست که در تهیه این غذا برخلاف نامش از پیاز خیلی زیادی استفاده نمی‌شود. این غذا شباهت زیادی به اشکنه دارد و برای درست‌کردن آن از پیاز، تخم‌مرغ، رب‌انار، نمک، فلفل، زردچوبه و چند دانه انار استفاده می‌کنند.
ماهی صبور تنوری
یکی دیگر از غذاهای سنتی خوشمزه‌ای که می‌توانید در رستوران‌های شهر اهواز سفارش دهید، ماهی صبور تنوری است. باتوجه‌به این‌که ماهی صبور ماده، شکم برآمده‌ای دارد، مردم اهواز از ماهی صبور نر برای درست‌کردن این غذا استفاده می‌کنند. سایر موارد مورد‌نیاز برای تهیه این غذای لذیذ عبارت‌اند از: سبزی پلویی، شنبلیله، گشنیز، آب تمرهندی، نمک، فلفل، سیر، پیاز و رب‌گوجه‌فرنگی.
خرما پلو
خرما پلو جزو غذاهای سنتی و مجلسی اهواز به‌شمار می‌رود. این غذا بسیار خوشمزه و درعین‌حال بسیار مقوی است و با استفاده از برنج، گوشت چرخ‌کرده یا گوشت مرغ و خرما پخته می‌شود. روی این پلو را با خلال پسته، برنج زعفرانی، زرشک، خلال بادام و خرما تزئین می‌کنند.
از دیگر غذاها و دسرهای اصیل و سنتی اهواز می‌توان غذاهایی مانند کبه عربی، سمبوسه، نافله، حمیسه، پاکورا یا پاکوره، آش ارده، ماسوا، آش غلغل، بورانی باقلا سبز، کوفته جنوبی، خورش سبزی، رنگینک، مُهَلَبیه، معسل و ... را نام برد.
برای امتحان‌کردن غذاهای سنتی اهواز به کدام رستوران‌های این شهر برویم؟
مسافرانی که پس از آگاهی از زمان پیش فروش بلیط قطار، برای خرید بلیط تهران اهواز اقدام می‌کنند، بهتر است قبل از سفر به این شهر با بهترین رستوران‌های اهواز برای امتحان‌کردن غذاهای سنتی این شهر آشنا شوند. این رستوران‌ها عبارت‌اند از:
-
رستوران گردان امپراطور واقع در اهواز، بلوار پاسداران، جنب اداره کل صنعت معدن تجارت، برج آی تی، طبقه هشتم
-
رستوران گیاهی واقع در اهواز، محله کیانپارس، جنب سینما هلال احمر
-
رستوران قصر ضیافت واقع در اهواز، بزرگراه آیت الله بهبهانی، فلکه پاداد، روبه‌روی پارک شهربازی
-
رستوران کاکتوس سبز واقع در اهواز، محله کیانپارس، فلکه اول، جنب سازمان آب و فاضلاب، روبه‌روی فروشگاه هاکوپیان
-
رستوران خیمه واقع در اهواز، امانیه، بین فلکه ساعت و سه‌گوش، روبه‌روی دادگستری
-
سفره خانه سنتی آب‌وآتش واقع در اهواز، محله زیتون کارمندی، خیابان فاطمی، بین زیبا و زهره
-
رستوران خان‌دایی واقع در اهواز، محله زیتون کارمندی، خیابان فاضل
در تمام این رستوران‌ها، باکیفیت‌ترین غذاهای سنتی اهواز در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد.
خرید بلیط قطار تهران اهواز از فلای تودی با بهترین قیمت
در این مطلب، شما عزیزان را با تعدادی از معروف‌ترین غذاهای سنتی اهواز و بهترین رستوران‌های این شهر برای امتحان‌کردن این غذاها آشنا کردیم. اگر قصد سفر به این شهر جنوبی زیبا را دارید، بلیط قطار تهران به اهواز را بعد از شروع پیش فروش قطار از سایت فلای تودی خریداری کنید. این سایت با ارائه بهترین خدمات آنلاین گردشگری به کاربران خود، به پرطرفدارترین مرجع آنلاین خدمات گردشگری ایران تبدیل شده است. مراحل خرید بلیط قطار از سایت فلای تودی روند بسیار راحتی دارد؛ تنها کافیست از بخش منو گزینه قطار را انتخاب کرده و مراحل خرید را پشت‌سر بگذارید. اگر در حین انجام مراحل خرید با سوالی مواجه شدید، می‌توانید با پشتیبانی 24ساعته فلای تودی تماس بگیرید.
اشتراک گذاری برای دوستانتان :